胡蘿卜富 含多種維生素，健脾胃、降血脂，適于多吃；酸奶中含有乳酸菌，有助消化、還補鈣，也應多吃。土餐中有一道涼菜，就是將這兩種食材很好地結合起來，酸中微帶著甜味、奶香中夾帶著蒜香，真的是很開胃。

學校食材蔬菜配送食材明細:

主料:胡蘿卜2根,大蒜3瓣,原味酸奶2大勺,蛋黃醬半勺

輔料:鹽適量,橄欖油2大勺

學校食材蔬菜配送酸奶胡蘿卜絲的做法步驟:

1胡蘿卜削皮、切成絲

2蒜去皮，加鹽搗成泥

3鍋燒微熱后加入橄欖油

4加入胡蘿卜絲，炒至微熟（變色-發白）。晾涼。

5酸奶中加入蛋黃醬和鹽，攪拌均勻至細滑

6加入蒜泥拌勻

7加入胡蘿卜絲拌勻，盛盤

學校食材蔬菜配送酸奶胡蘿卜絲小竅門:

如果原味酸奶是塊狀的或濃稠的，攪拌時要攪得時間長一些才能變得順滑。如果攪打不夠，中間有些顆粒就會影響口感。

深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集農副產品配送、新鮮蔬菜配送，食堂蔬菜配送，學校食材蔬菜配送，有機蔬菜配送，新鮮蔬菜糧油配送，餐料配送，政府蔬菜配送，學校食堂承包，學校食材配送餐飲管理服務為主的有限公司。公司秉承“誠信經營、顧客至上”的經營理念，嚴格按照ISO9001:2000 國際標準質量體系進行管理。公司經過不斷的努力，特別在企事業單位、工廠及學校等幾個領域方面積累了豐富的服務管理經驗。
我們在確保質量，快捷的基礎上，虛心接受顧客的建議和意見，切實加強廚師的培訓工作，不斷推出綠色且營養的產品，竭盡全力滿足顧客的需求，從而贏得廣大顧客的肯定和信任，同時也得到了各級領導的認可。 公司配送的農產品等物資，均來源于正規場所 ，蔬菜類食品均經檢驗均達到無公害、無殘余農藥、無對人體有害物質或重金屬污染等各項指標方可配送；肉類、家禽類及蛋類必須經國家衛生部門檢疫檢驗合格，絕不含瘦肉精及各種激素；糧油類如大米、食用油、碘鹽等，均為正式廠家或國營單位批發過來，絕不會為了節約成本而通過五花八門的渠道進貨。為從根本上保證對客戶健康負責的態度，對來源不明的蔬菜類、魚類、糧油配料類等食品，本中心除拒絕收貨外，并向相關部門舉報，從而使配送物資的正規性與合法得到了保證。